Les nachos sur le BBQ sont l’entrée parfaite pour vos soirées d’été! Prêts en quelques minutes, ils combinent des tortillas croustillantes, du fromage fondant et vos garnitures préférées. Faciles à partager et personnalisables selon vos envies, ils feront le bonheur de tous autour du barbecue. Un incontournable pour un apéro réussi entre amis ou en famille!
Ingrédients
- 450 g (1 lb) d’orignal haché
- 6 tranches de bacon coupées en petits morceaux
- 300 g (environ 1/2 lb) de croustilles de maïs Bio sans sel
- 200 ml (1 tasse) de crème sûre
- 375 ml (1 ½ tasse) de salsa au choix ou de sauce à pizza comme moi
- 125 ml (½ tasse) de piments rouges
- 60 ml (¼ tasse) d’olive noir
- 400 ml ( 1 ¾ tasse) de fromage mozzarella ou de votre choix
- Sauce sri racha
Préparation
- Sur une plancha ou dans une poêle en fonte, faire cuire le bacon à feu moyen.
- À mi-cuisson, ajouter la viande d’orignal et la défaire en miettes.
- Allumer le BBQ à 450F en cuisson indirecte.
- Monter vos nachos avec les condiments dans une plaque à biscuit ou tout autre plaque allant au four. Souvent, je me fais un bol en papier d’aluminium, ou vous pouvez utiliser une assiette à tarte en aluminium et éviter la vaisselle.
- Garder la crème sûre pour la fin ainsi que la sriracha.
- Cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu/gratiné.
- Ajouter la Sriracha et tremper chaque bouchée dans la crème sûre!
source: Nachos d’orignal sur le BBQ – BBQ Québec
Sauces au fromages maison!
Rien ne vaut une sauce à nachos maison pour accompagner vos croustilles ou garnir vos recettes préférées! Crémeuse, savoureuse et facile à préparer, elle apporte une touche gourmande à tous vos apéros. Avec quelques ingrédients seulement, vous obtiendrez une sauce onctueuse qui fera l’unanimité lors de vos soirées entre amis ou en famille. Pour la recette clicker ici.