L’été au Québec, c’est le moment parfait pour mettre en valeur nos fruits locaux et les spiritueux québécois qui explosent en popularité. Voici 4 cocktails simples, colorés et 100% faits avec des produits d’ici , parfaits pour un BBQ, une terrasse ou une soirée d’été. Ils s’accordent super bien avec nos recettes BBQ par exemple nos grillades d’été ou nos recettes rapides.
Le Gin Fizz Fraises & Argousier
Un drink éclatant qui unit la douceur des fraises locales à l’acidité tropicale de l’argousier.
Ingrédients
- 4 fraises fraîches
- 1/3 oz de sirop d’érable
- 1/3 oz de jus de lime
- 1 oz de jus d’argousier
- 1,5 oz de gin québécois (ex. Wendigo)
- Eau pétillante
Préparation
- Pilez les fraises avec le sirop dans un shaker.
- Ajoutez le jus de lime, l’argousier et le gin.
- Frappez sur glace.
- Filtrez dans un grand verre.
- Allongez avec de l’eau pétillante.
Plusieurs producteurs québécois offrent maintenant leurs spiritueux et sirops directement en ligne via leurs boutiques officielles ou via le Trouveur de produits SAQ.
Le Spritz à la Camerise
Une version boréale et fruitée du célèbre apéritif italien, idéale pour l’apéro.
Ingrédients
- 20 ml de vodka d’ici
- 25 ml de sirop de camerise
- 100 ml de vin mousseux (ou Prosecco)
- Tranches de prunes
Préparation
- Dans un verre rempli de glace, versez la vodka et le sirop.
- Allongez avec le mousseux.
- Remuez délicatement.
- Garnissez de prunes.
Le Daiquiri balsamique à la fraise
Une touche de vinaigre balsamique rehausse les arômes sucrés des fraises du Québec et du rhum épicé local.
Ingrédients
- 6 fraises du Québec
- ¾ oz de sirop de lime
- 1,5 oz de rhum épicé d’ici
- 1 goutte de vinaigre balsamique
- 1 fraise en garniture
Préparation
- Pilez les fraises et le sirop dans un shaker.
- Ajoutez le rhum et le balsamique.
- Secouez vigoureusement.
- Filtrez dans un verre sur un gros cube de glace.
Les distilleries québécoises proposent souvent leurs rhums épicés en achat direct via leur boutique en ligne.
Le Gin & Tonic Boréal
Un classique revisité mettant en valeur des notes forestières et fruitées bien de chez nous.
Ingrédients
- 1,5 oz de gin québécois
- 1 oz de sirop de tonic artisanal d’ici (ex. Monsieur Cocktail)
- 2 oz d’eau pétillante
- 1 poignée de baies d’argousier ou de camerises congelées
Préparation
- Mélangez le gin et le sirop dans une coupe remplie de glace.
- Allongez avec l’eau pétillante.
- Décorez avec les petits fruits congelés.
Source
SAQ – Trois cocktails fièrement québécois.
Caribou Magazine – L’aube des cocktails 100 % québécois
1 ou 2 Cocktails – Gin Jam à l’argousier
Absinthe Québec – Gin Fizz Fraises Argousier
Radio‑Canada Mordu – Cocktails pour étancher votre soif d’été
Gourmet Sauvage – Les meilleurs cocktails sauvages
Blogue de Béatrice – Cocktails d’été