Véritable incontournable de la cuisine italienne, la bruschetta séduit par sa simplicité et ses saveurs authentiques. À l’origine, elle se compose d’une tranche de pain grillé relevée d’ail et d’un filet d’huile d’olive, mais elle se réinvente aujourd’hui à travers une multitude de garnitures gourmandes et colorées. Faciles à réaliser et idéales pour l’apéritif, un repas léger ou une soirée entre amis, les bruschettas permettent de revisiter un grand classique tout en laissant libre cours à l’imagination. Une façon simple, conviviale et savoureuse de célébrer les plaisirs de la table
Ingrédiants
- 2 c. à café d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail, finement émincées
- 2 beaux piments rouges, épépinés et émincés
- 400 g de crevettes crues, ouvertes en papillon
- Le jus de 2 citrons
- 2 petits bouquets de feuilles de coriandre, hachées
- 4 grosses poignées de roquette
- 8 morceaux de baguette grillée
Préparation en 10 min!
Étapes 1: Faites griller le pain et gardez-le au chaud.
Étapes 2: Faites chauffer l’huile dans un wok, puis faites cuire l’ail et le piment jusqu’à ce qu’ils grésillent. Augmentez le feu, ajoutez les crevettes, puis faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses. Retirez du feu, puis ajoutez le jus de citron et la coriandre. Assaisonnez, puis disposez sur le pain grillé avec quelques feuilles de roquette.
Étape 3: Savourer!
Astuces
- Pour préparer les crevettes en papillon, incisez légèrement le dos et retirez le filament noir à l’aide de la pointe de votre couteau. À la cuisson, la crevette se courbera en forme de papillon.
- Décortiquer des crevettes peut parfois sembler compliqué et demander un peu de patience, surtout lorsqu’on manque de technique. Pour vous faciliter la tâche et gagner du temps en cuisine, nous vous proposons une courte vidéo explicative. Vous y découvrirez des astuces simples et efficaces pour décortiquer vos crevettes rapidement et facilement
- Vidéo
Source:
https://www.saveurs-magazine.fr/recettes/bruschettas-aux-crevettes-citronnees/
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